Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : 0, 70 ha

Notre cuvée de Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes est issue de 4 parcelles situées autour du village.

L’âge moyen des vignes est de 45 ans.

C’est un vin ferme et coloré à la chair pleine et savoureuse, et aux tanins soyeux.

Ce vin demande à vieillir entre 5 et 10 ans.

Elevage : 60 % fûts neufs et 40 % fûts de 1 vin. 

Sans soutirage, ni collage pendant 16 à 18 mois selon le millésime.